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Prise vers le haut, depuis l'ouverture basse de la cuve, on voit bien le radiateur d'eau froide à gauche, qui sert à stopper la fermentation. Celle-ci est précisément contôlée avec un densimètre. 
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Prise vers le haut, depuis l'ouverture basse de la cuve, on voit bien le radiateur d'eau froide à gauche, qui sert à stopper la fermentation. Celle-ci est précisément contôlée avec un densimètre.
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