Ces
trés curieuses chèvres agrémentent notre progression.
Ce sont des Roves, race française dont le bassin se trouve entre
Marseille et Cassis. Localement elles sont connues pour leur fromage frais
très allongé, qui se nomme "la Brousse de Rove". Mais leur
réelle spécificité a été de guider les
troupeaux de moutons dans les Alpes. Elles s'adaptent bien aux massifs
rocailleux, et les bergers les voyaient de loin avec leurs grandes cornes
torsadées. Chaque troupeau avait 2 ou 3 Roves. C'est une race qui
a failli disparaître suite aux sélections génétiques,
mais qui est maintenant plus ou moins remise au goût du jour.
Merci
à Ivan BATTELLO, apiculteur en Isère, qui a écrit
pour vous le texte de cette image.
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